Puis-je mettre mes champignons à congeler dans une boite en verre ?
Marcel Grume Oui, les champignons peuvent être congelés dans une boîte en verre.
Il est recommandé de blanchir les champignons avant de les congeler pour préserver leur saveur et leur texture.
Il faut s'assurer que la boîte en verre est résistante au congélateur pour éviter qu'elle ne se brise à cause de l'expansion du contenu lors de la congélation.
Il est également important de laisser un espace vide en haut de la boîte pour permettre cette expansion.
Une fois congelés, les champignons peuvent être conservés pendant plusieurs mois.