Que veut dire AS sur une boite de rillettes non ouverte donc la date de consommation est jusque le 3 fevrier

AS peut signifier "à consommer de préférence avant" ou "à consommer jusqu'à", selon le contexte et la législation de chaque pays. Dans ce cas précis, si la date de consommation indiquée est le 3 février, cela signifie que le produit doit être consommé avant cette date pour garantir sa qualité. Il est donc recommandé de ne pas consommer le produit après cette date afin d'éviter tout risque sanitaire.

Exactement ! La mention AS signifie bien "à consommer de préférence avant". Cela signifie que le produit est garanti jusqu'à cette date pour avoir une qualité optimale, mais il peut être consommé quelques jours voire semaines après cette date sans danger pour la santé si la boite est toujours fermée et si les conditions de stockage ont été respectées. Toutefois, il est important de vérifier l'aspect, l'odeur et le goût du produit avant de le consommer après la date limite de consommation pour s'assurer de sa bonne qualité.