Peut-on congeler le piment pour le conserver ?

Tout à fait ! Le piment peut être congelé entier ou coupé en morceaux. Il est préférable d'enlever les graines et les membranes avant de le congeler car ils peuvent donner une saveur trop puissante lorsque le piment est décongelé. Pour congeler le piment, il suffit de le mettre dans un sac de congélation étanche et de l'entreposer dans le congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Les piments congelés peuvent être utilisés dans des recettes directement du congélateur, mais notez qu'ils seront un peu plus mous que les piments frais.