Bonjour,
Ce n'est pas une question mais une remarque. Vous écrivez : "L'espèce Dioscorea renferme une multitude de variétés d'ignames, et on estime à environ 10 celles desquelles sont dérivées les ignames comestibles."
Non, la phrase correcte serait "Le genre Dioscorea renferme une multitude d'espèces d'ignames, et on estime à environ 10 celles desquelles sont dérivées les ignames comestibles."
De reste vous faites suivre des espèces différentes. C'est assez rare pour le faire remarquer : très souvent c'est une seule espèce qui donne les variétés de culture.
Cordialement.
PS : il y a une phrase incompréhensible dans l'article mais je ne l'ai plus sous les yeux ! :-)

Article sur l'igname.

Merci beaucoup, c'est corrigé.

Je le relirai à l'occasion pour voir s'il y a d'autres coquilles.

Merci encore.