Mon saule pleureur a perdu toutes ses feuilles mais des rejets poussent sur le tronc. Que dois-je faire, est il mort ou pas ?

Malheureusement il ne retrouvera pas son beau port d'origine. Il n'est pas mort mais en mauvais état.
Vous pouvez éliminer la cime et laisser une seule de ces pousses (rejets), mais ça sera plus rapide d'en replanter un autre.

Les saules pleureurs se bouturent très facilement, vous pouvez prendre un de ses rejets et le mettre en terre, il vous donnera un arbre aussi vigoureux qu'un autre.