Tremper des flageolets pour cuisson vapeur ?

Il n'est pas nécessaire de tremper des flageolets avant la cuisson à la vapeur, car ils cuisent assez rapidement. Toutefois, si vous préférez les tremper, il est recommandé de les faire tremper pendant 8 à 12 heures dans de l'eau froide. Cela aidera à réduire le temps de cuisson et rendra les flageolets plus digestes. Ensuite, vous pouvez les cuire à la vapeur selon les instructions de votre recette préférée.