Conservation des artichauts après ouverture de la boîte

Les basses températures du réfrigérateur ou du congélateur sont idéales pour conserver les cœurs d'artichauts non consommés après l'ouverture de la boite de conserve.

Au réfrigérateur

Lorsque la totalité du contenu n'a pas été consommée, les cœurs d'artichauts doivent être transférés dans un récipient hermétique avant d'être placés dans un réfrigérateur. Ce faisant, ils peuvent être conservés pendant 3 à 4 jours dans un réfrigérateur, sous une température de 4 °C.

Au congélateur

Si vous planifiez une consommation des restes de cœurs d'artichauts au-delà de 4 jours, la congélation est mieux indiquée. Il faudra, alors les transvaser dans un sac de congélation ou un contenant doté d'un couvercle hermétique avant de les mettre au congélateur. La température appropriée est de – 18 °C. Le délai de congélation des cœurs d'artichauts est de 1 à 2 mois. Une température très basse, par rapport à la réfrigération, permet ainsi de prolonger la durée de conservation des cœurs artichauts.